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河北自考餐饮管理专业(专科)毕业条件

2006/06/14  来源:自考科    字体:  打印

专业:餐饮管理(专科)(020118)









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门 

1. 马克思主义哲学原理(0001)
2. 邓小平理论概论(0002)
3. 法律基础与思想道德修养(0003)
4. 大学语文(专)(0010)
5. 计算机应用基础(0018)
6. 计算机应用基础(实践)(0019)
7. 管理学原理(0054)
8. 餐饮管理与实务(9001)
9. 餐饮业法规(0977)
10. 消费心理学(0177)
11. 餐饮市场营销(9002)
12. 现代厨房管理(9003)
13. 现代厨房管理(实践)(9004)
14. 食品卫生与安全(9005)
15. 烹饪工艺学(二)(0978)
16. 烹饪工艺学(二)(实践)(0979)
17. 烹饪原料学(二)(0980)
18. 烹饪原料学(二)(实践)(0981)
19. 餐饮服务(0982)
20. 餐饮服务(实践)(0983)
21. 酒水知识(0984) 

备注 

1、0978+0979、0980+0981、0982+0983、0984四项中任选一项; 

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