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2020年内蒙古自考本科食品加工与检验专业计划

2020-06-09 14:08:14   文章来源: 自考365   字体:   打印

食品加工与检验(本科)

专业代码:081313

主考院校: 内蒙古农业大学

本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线需要,德、智、体全面发展,具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力,能在食品加工企业从事食品加工生产、工艺设计、工艺技术管理和质量安全控制;在餐饮业从事营养配餐和营养卫生指导;在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。

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序号课程代码及名称学分考试方式备注使用教材作者出版社版本
103709马克思主义基本原理概论4笔试必考马克思主义基本原理概论+马克思主义基本原理概论自学考试学习读本本书编写组/卫兴华 赵家祥高等教育出版社/北京大学出版社2018年版
203708中国近现代史纲要2笔试必考中国近现代史纲要+中国近现代史纲要自学考试学习读本本书编写组/李 捷 王顺生高等教育出版社2018年版
300015英语(二)14笔试 英语(二)自学教程张敬源 张虹外语教学与研究出版社2012年版
300016日语(二)14笔试 日语教程任卫平辽宁大学出版社2001年版
300017俄语(二)14笔试任选1门俄语(1、2、3册)中国人民大学俄语教研室中国人民大学出版社1987\1988\1988年版
404174食品检验检疫学6笔试必考食品检验检疫学焦新安中国农业出版社 
509005食品卫生与安全6笔试必考食品营养与卫生学史贤明中国农业出版社 
603271乳品加工工艺8笔试含实践现代乳品加工学郭本恒中国轻工业出版社2001年版
703270肉类食品生产工艺6笔试含实践肉与肉制品工艺学葛长荣中国轻工业出版社 
807286农产品加工工艺学8笔试含实践农产品加工工艺学刘心恕中国农业出版社 
903289食品营销学6笔试含实践食品营销学安玉发中国农业出版社 
1002517食品微生物学6笔试含实践乳品微生物学纪铁鹏 崔雨荣中国轻工业出版社2006年版
1103262食品工程6笔试含实践食品分析天津、无锡轻工院中国轻工业出版社2008年版
1206999毕业论文 实践通过    

专业及课程顶替说明:

本专业考试计划经过多次调整,旧计划中的某些课程在现行计划中已不存在,已取得这些课程的单科合格证,但又没有用这些课程办理过毕业证,这些课程就可以顶替现行计划中的课程,具体顶替规则如下:

1.已合格毛泽东思想概论、马克思主义政治经济学原理和民族理论与民族政策中任意两门课, 可顶替中国近现代史纲要和马克思主义基本原理概论两门课程;合格其中任意一门课,可顶替 马克思主义基本原理概论或中国近现代史纲要课程。

2.已合格食品安全与卫生学,可顶替食品卫生与安全课程。

3.已合格农产品加工技术,可顶替农产品加工工艺学课程。

4.已合格食品分析与检验,可顶替食品检验检疫学课程。

5.已合格肉与肉制品工艺学,可顶替肉类食品生产工艺课程。

6.2013年前合格的果疏加工工艺学、面点工艺学,可顶替专业课及不考公共外语加试课程(该 专业自学考试专科毕业生除外)。

7.毕业论文答辩联系方式见本网页自考频道内“主考院校联系方式”。

点击查看:2020年内蒙古自考专业及主考院校一览表

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