2016年山西自考餐饮管理专业(专科)考试计划
专业代码:A020118
主考学校:太原师范学院
序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
旧计划可顶替课程 |
1 |
03706 |
2 |
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马克思主义哲学原理 |
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2 |
12656 |
4 |
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3 |
04729 |
大学语文 |
4 |
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4 |
00018 |
计算机应用基础 |
2 |
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00019 |
计算机应用基础(实践) |
2 |
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5 |
00054 |
6 |
|
|
|
6 |
00177 |
消费心理学 |
5 |
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7 |
09539 |
餐饮企业流程管理 |
6 |
证 |
餐饮管理与实务 |
8 |
09540 |
餐饮成本核算与控制 |
6 |
餐饮市场营销 |
|
9 |
09541 |
现代厨政管理 |
6 |
现代厨房管理 |
|
现代厨房管理(实践) |
|||||
10 |
09542 |
餐饮食品安全 |
6 |
食品卫生与安全 |
|
11 |
00977 |
餐饮业法规 |
5 |
|
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12 |
00978 |
烹饪工艺学(二) |
3 |
四 |
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00979 |
烹饪工艺学(二)(实践) |
2 |
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13 |
00980 |
烹饪原料学(二) |
3 |
|
|
00981 |
烹饪原料学(二)(实践) |
2 |
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14 |
00982 |
餐饮服务 |
3 |
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00983 |
餐饮服务(实践) |
2 |
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15 |
00984 |
酒水知识 |
4 |
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总学分 |
69(68) |
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- 历年试题
- 笔记串讲
- 学习方法
- 应试技巧
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- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:1926年至1927年,北伐的战略方针
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