2015年10月上海自考饭店管理（专科）考试计划
本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考，面向社会开考。本专业为专科学历层次。
专业基本要求：掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能；具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。
说 明：
毕业实习应在二星级及以上饭店实习，时间应不少于3个月，并写出不少于3000字的毕业论文。
课程设置：A020211
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
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1 |
12656 |
毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 |
4 |
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2 |
03706 |
2 |
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3 |
00009 |
6 |
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4 |
04729 |
大学语文 |
4 |
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5 |
00015 |
英语（二） |
14 |
选考课程，需达14学分 |
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6 |
00016 |
日语（二） |
14 |
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7 |
09079 |
旅游与饭店英语 |
8 |
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8 |
00147 |
人力资源管理（一） |
6 |
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9 |
00018 |
计算机应用基础 |
4 |
含上机考核（00019）2学分 |
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10 |
00187 |
旅游经济学 |
5 |
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11 |
00189 |
旅游与饭店会计 |
6 |
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12 |
00193 |
饭店管理概论 |
5 |
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13 |
00194 |
旅游法规 |
4 |
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14 |
00188 |
旅游心理学 |
4 |
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15 |
00058 |
5 |
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16 |
00201 |
饭店餐饮管理 |
4 |
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17 |
00202 |
饭店前厅与客房管理 |
4 |
此书只有样书一本，需要的考生请打电话预约复印 |
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18 |
00199 |
中外民俗 |
4 |
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19 |
11697 |
饭店管理毕业实习 |
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不计学分，见说明 |
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20 |
10583 |
饭店管理毕业考核 |
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不计学分，见说明 |
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合计 |
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75及以上 |
15门及以上课程（不含毕业实习和毕业论文） |
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