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天津2011年餐饮管理专业(本科)毕业计划(天津商业大学)

2011-06-15 17:18  天津招考资讯网 【 】【我要纠错

  毕业计划(仅供2011.06使用)

  餐饮管理专业(本科)

  专业代码:395             主考院校:天津商业大学             类型:合作开考

序号 课程代码 现行专业课程 学分 课程类别 考试方式 可顶替的原395专业课程(学分)
证书课程(课程代码) 
1 1180 中国近代史纲要 2 必考 笔试 毛泽东思想概论(2) 
2 1181 马克思主义基本原理概论 4 必考 笔试 马克思主义政治经济学原理(3) 
3 0359 英语(二) 14 必考 笔试   
4 0101 管理系统中计算机应用 4 必考 笔试   
5 0944 餐饮经济学导论 6 必考 笔试   
6 0945 中国饮食文化 6 必考 笔试   
7
8 
0946 餐饮美学 4 


门 
不考外语选考课
A 
笔试   
0947 食品营养学 4 笔试   
0948 国外饮食文化 4 笔试   
0949 宴会设计 3 笔试   
4732 宴会设计(实践)  1 实践 
9   餐饮企业人力资源管理 6 必考 证书 高级证书(9006) 
10   餐饮企业财务管理 6 必考 证书 高级证书(9007) 
11   餐饮企业信息管理 6 必考 证书 高级证书(9008) 
12   餐饮企业战略管理 6 必考 证书 高级证书(9009) 
13 4733 餐饮管理专业毕业论文 0 通过 实践   
不 考 外 语 选 考 课 B 
1 0940 烹饪工艺学(二) 3 说明:
1、自考餐饮专科毕业选未考过的一门课程。
2、非自考专科毕业任意选考一门课程。 
笔试   
4729 烹饪工艺学(二)(实践) 2 实践 
0941 烹饪原料学(二) 3 笔试   
4730 烹饪原料学(二) (实践) 2 实践 
0942 餐饮服务 3 笔试   
4731 餐饮服务(实践) 2 实践 
0943 酒水知识 4 笔试   
其他学科门类申报本专业“加考课程栏” 
1   餐饮管理与实务 6 加考 证书 中级证书(9001) 
2   现代厨房管理 4 加考 证书 中级证书(9003) 
4320 现代厨房管理(实践) 2 加考 实践 中级证书(9004) 
3   食品卫生与安全 6 加考 证书 中级证书(9005) 

  申报毕业条件:

  1、学科门类(02)经济学、(11)管理学类专科及专科以上毕业可直接申报,不需加考。

  2、其他学科门类专科及专科以上毕业申报本专业,必须加考“加考课程栏”中的三门课程。

  3、考生可以不考外语,必须在“不考外语选考课A”和“不考外语选考课B”栏中选考三门课程。具体要求:一是在“不考外语选考课A”栏中选考二门课程,且与已经选考的课程不重复;二是在“不考外语选考课B”栏中选考一门课程(见计划表中的“说明”)。

  4、“笔试课”加相应的“实践课”为一门课程。

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