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重庆2011年自考酒店管理(专科)考试计划

2011-01-17 14:07  重庆市沙坪坝区教育考试院 【 】【我要纠错

  主考学校:重庆工商大学

序号 

代 码 

课 程 名 称 

学分 

使 用 教 材 

备 注 

教 材 名 称 

版 次 

编 者 

出 版 社 

1 03706 思想道德修养与法律基础 2 《思想道德修养与法律基础》 2008年版 刘瑞复、李毅红 高等教育出版社 思想政治
理论课 
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》 2008年版 钱淦荣、罗正楷 北京大学出版社 
3 00018
00019 
计算机应用基础
计算机应用基础(实践) 
2
2 
《计算机应用基础》 2005年版 杨明福 机械工业出版社 公共课 
4 03954 现代公文写作 5 《现代公文写作》 2006年版 曾跃林 西南师范大学出版社 
5 03955
03956 
旅游基础英语
旅游基础英语(实践) 
5
3 
《旅游英语(初级)》 1999年版 段开成等 南开大学出版社 
6 03957 形象塑造 4 《形象学导论》 2004年版 秦启文 社科文献出版社 
7 03958 饭店服务心理学 5 《饭店服务心理学》 2006年版 丁 钢 劳动社保出版社   
8 03959 旅游政策与法规 3 《旅游法教程》 2003年版 韩玉灵 高等教育出版社   
9 03960 现代酒店营销策划 5 《饭店市场营销管理》 2005年版 胡宇橙、王文君 中国旅游出版社   
10 03961
03962 
宾馆前厅与客房操作
宾馆前厅与客房操作(实践) 
5
3 
《前厅、客房服务与管理》 2006年版 林璧属 清华大学出版社   
11 03963
03964 
酒店管理实务
酒店管理实务(实践) 
3
3 
《饭店管理概论》 2007年版 徐文苑、贺湘辉 北京师范大学出版社   
12 03965 餐饮管理规范 6 《酒店餐饮管理实务》 2007年版 饶雪梅 广东经济出版社   
13 03966 服务人员基本功训练 4 专业技术课程,必须完成实习、实训。 实践考核 
14 03967 VIP接待流程 4 
15 03968 国际会议服务流程 4 
合 计 72     

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