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四川09年自考餐饮管理(专科)考试计划

2009-07-08 16:24  四川省教育考试院 【 】【我要纠错

  专业码:A020118

  学历层次:专科

  主考学校:四川烹饪高等专科学校

课 码

序 号

课程名称

学 分

备 注

必 考

37071毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论4 
37062思想道德修养与法律基础2 
47293大学语文4 
00184计算机应用基础4 
00545管理学原理6 
90016餐饮管理与实务6证书课程
09777餐饮业法规5 
90028餐饮市场营销6证书课程
01779消费心理学5 
900310现代厨房管理4证书课程
9004现代厨房管理(实践)2
900511食品卫生与安全6证书课程
097812烹饪工艺学(二)3选修课
(四选三)
0979烹饪工艺学(二)(实践)2
098013烹饪原料学(二)3
0981烹饪原料学(二)(实践)2
098214餐饮服务3
0983餐饮服务(实践)2
098415酒水知识4
总 计69学分

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