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陕西09年自考餐饮管理专业(专科)考试计划

2009-04-28 14:22  陕西招生考试信息网 【 】【我要纠错

  专业代码:A020118

  主考学校:西安财经学院

序号 

课程代码 

课 程 名 称 

学分 

备注 

1 03706 思想道德修养与法律基础 2  
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4  
3 00018 计算机应用基础 2  
00019 计算机应用基础(实践) 2  
4 04729 大学语文 4  
5 00054 管理学原理 6  
6 00977 餐饮业法规 5  
7 00177 消费心理学 5  
8 09001 餐饮管理与实务 6 证书课程 
9 09005 食品卫生与安全 6 证书课程 
10 09002 餐饮市场营销 6 证书课程 
11 09003 现代厨房管理 4 证书课程 
09004 现代厨房管理(实践) 2 
12 00978 烹饪工艺学(二) 3 选修三门 
00979 烹饪工艺学(二)(实践) 2 
13 00980 烹饪原料学(二) 3 
00981 烹饪原料学(二)(实践) 2 
14 00982 餐饮服务 3 
00983 餐饮服务(实践) 2 
15 00984 酒水知识 4 
总学分 ≥60  

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