甘肃08自考食品科学与工程专业（独本）课程设置
课程名称：食品科学与工程专业（独立本科段）
专业代码：B081308
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1* | 0004 | 毛泽东思想概论 | 2 | |
| 2* | 0005 | 马克思主义政治经济学原理 | 3 | |
| 3* | 0015 | 英语（二） | 14 | |
| 4* | 0023 | 高等数学（工本） | 10 | |
| 5* | 0420 | 物理（工） | 5 | |
| 0421 | 物理（工）（实践） | 1 | ||
| 6* | 2120 | 数据库及其应用 | 3 | |
| 2121 | 数据库及其应用（实践） | 1 | ||
| 7 | 2634 | 生物化学（二） | 5 | |
| 8 | 3277 | 食品分析 | 3 | |
| 3278 | 食品分析（实践） | 2 | ||
| 9 | 3279 | 食品机械与设备 | 4 | |
| 10 | 3280 | 食品工艺原理 | 4 | |
| 11 | 3281 | 食品微生物学（二） | 2 | |
| 3282 | 食品微生物学（二）（实践） | 2 | ||
| 12 | 3283 | 食品安全与质量控制 | 4 | |
| 13 | 3284 | 食品原料学 | 4 | |
| 14 | 3286 | 食品营养学 | 4 | |
| 15 | 3288 | 食品风味化学 | 4 | |
| 总学分 | 77 | |||
| 16 | 2064 | 无机及分析化学 | 4 | 非加 本考 专课 业程 |
| 2065 | 无机及分析化学（实践） | 1 | ||
| 17 | 2535 | 有机化学（三） | ||
| 18 | 3146 | 化工原理（二） | 5 | |
| 3147 | 化工原理（二）（实践） | 1 | ||
相关文件： 考委（2003）4号
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