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云南省自考餐饮管理(专科)专业考试计划

2006-01-24 00:00  云南自学考试网 【 】【我要纠错

    云南省自考餐饮管理专业专业考试计划(专科)(专业代码:B135)

    专业代码:020118

序号  课程代码  课程名称  学分  备注 
1  0001  马克思主义哲学原理  3   
2  0002  邓小平理论概论  3   
3  0003  法律基础与思想道德修养  2   
4  0010  大学语文(专)  4   
5  0018  计算机应用基础  2   
0019  计算机应用基础(实践)  2   
6  0054  管理学原理  6   
7  9001  餐饮管理与实务  6  证书课程 
8  0977  餐饮业法规  5   
9  0177  消费心理学  5   
10  9002  餐饮市场营销  6  证书课程 
11  9003  现代厨房管理  4  证书课程 
9004  现代厨房管理(实践)  2 
12  9005  食品卫生与安全  6  证书课程 
13  0978  烹饪工艺学(二)  3  选修课
(四选三) 
0979  烹饪工艺学(二)(实践)  2 
14  0980  烹饪原料学(二)  3 
0981  烹饪原料学(二)(实践)  2 
15  0982  餐饮服务  3 
0983  餐饮服务(实践)  2 
16  0984  酒水知识  4 
      75   

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