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江西省饭店管理(专科)考试计划

2005-06-11 00:00:00   文章来源:   字体:   打印

  饭店管理(专科)专业简介

  主考学校:南昌大学

  一、考试课程及学分


序号 课程名称 学分
1 马克思主义哲学原理 3
2 邓小平理论概论 3
3 法律基础与思想道德修养 2
4 政治经济学(财经类) 6
5 大学语文(专) 4
6 计算机应用基础 4
7 中外民俗 4
8 旅游经济学 5
9 英语(二) 14
10 旅游与饭店会计 6
11 市场营销学 5
12 饭店管理概论 5
13 饭店餐饮管理 4
14 饭店前厅与客房管理 4
15 公共关系学 4
16 旅游法规 4
总学分 —— 77
  
  二、学习书目

  1.马克思主义哲学原理

  《马克思主义哲学原理》,赵家祥主编,经济科学出版社。

  2.邓小平理论概论

  《邓小平理论概论》,钱淦荣主编,中国财政经济出版社。

  3.法律基础与思想道德修养

  《法律基础与思想道德修养》,巩献田主编,高等教育出版社。

  4.大学语文(专)

  《大学语文(专科)》,徐中玉主编,华东师范大学版社。

  5.公共关系学

  《实用公共关系学》,肖辉主编,北京大学出版社。

  6.市场营销学

  《市场营销学》,郭国庆主编,武汉大学出版社。

  7.中外民俗

  《民俗风情旅游》,邓永进等著,云南大学出版社。

  8.饭店前厅与客房管理

  《饭店客房业务与管理》,黄继元主编,云南大学出版社。

  9.计算机应用基础

  《微型计算机应用基础》,杨明福主编,机械工业出版社。

  10.政治经济学(财经类)

  《政治经济学原理》(修订本),卫兴华、顾学荣主编,经济科学出版社。

  11.英语(二)

  《大学英语自学教程》(上、下册),高远主编,高等教育出版社。

  12.饭店管理概论

  《饭店管理概论》,黎洁、肖忠东主编,南开大学出版社。

  13.旅游经济学

  《旅游经济学》,周振东主编,东北财经大学出版社。

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