河南饭店管理（专科）专业设置 020211
主考学校：郑州大学
开考形式：面向社会
| 序号 | 课程代码 | 课 程 名 称 | 学分 |
教 材 |
作 者 |
出 版 社 |
| 1 | 0001 | 马克思主义哲学原理 | 3 | 马克思主义哲学原理 |
赵家祥 |
经济科学 |
| 2 | 0002 | 邓小平理论概论 | 3 | 邓小平理论概论 |
钱淦荣 |
中国财政经济 |
| 3 | 0003 | 法律基础与思想道德修养 | 2 | 法律基础与思想道德修养 |
巩献田 |
高等教育 |
| 4 | 0009 | 政治经济学 （财经类） | 6 | 政治经济学原理 |
卫兴华 |
经济科学 |
| 5 | 0010 | 大学语文 （专） | 4 | 大学语文（专科） |
徐中玉 |
华东师大 |
| 6 | 0015 | 英语 （二） | 14 | 大学英语自学教程（上、下册） |
高 远 |
高等教育 |
| 7 | 0018 | 计算机应用基础 | 2 | 计算机应用基础 |
杨明福 |
机械工业 |
| 8 | 0019 | 计算机应用基础（实践） | 2 | 培训与考核基本要求 |
王黎民 |
光明日报 |
| 9 | 0058 | 市场营销学 | 5 | 市场营销学 |
郭国庆 |
武汉大学 |
| 10 | 0187 | 旅游经济学 | 5 | 旅游经济学 |
田孝蓉 |
郑州大学 |
| 11 | 0189 | 旅游与饭店会计 | 6 | 旅游会计学 |
龙京红 |
郑州大学 |
| 12 | 0193 | 饭店管理概论 | 5 | 现代饭店管理 |
海盟辉 |
郑州大学 |
| 13 | 0194 | 旅游法规 | 4 | 旅游法规教程 |
孙子文 |
郑州大学 |
| 14 | 0199 | 中外民俗 | 4 | 中外民俗 |
游明谦 |
郑州大学 |
| 15 | 0201 | 饭店餐饮管理 | 4 | 餐饮管理 |
施涵蕴 |
南开大学 |
| 16 | 0202 | 饭店前厅与客房管理 | 4 | 饭店前厅与客房管理 |
余炳炎 |
南开大学 |
| 17 | 0203 | 饭店服务 | 4 | 饭店服务与管理 |
吴 本 |
旅游教育 |
| 18 | 9017 | 毕业实习 （实践） | 0 | 培训与考核基本要求 |
注：“计算机应用基础（实践）”、“毕业买习（实践）”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
毕业实习（实践）：在二星级以上饭店实习3个月，并写出不少于3000字的实习报告，由主考学校评定成绩。
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