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内蒙古2010年下半年自考餐饮管理(专科)考试计划

2010-08-24 15:16  内蒙古招生考试信息网 【 】【我要纠错

  专业代码:020118

  主考院校:内蒙古财经学院

  总学分:61-62

  启用时间:2008年10月调整

序号

课程代码及名称
 

学分

考试方式

备注

使用教材

作者

出版社

版本

1 3707毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4  笔试 必考 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 钱淦荣 罗正楷 北京大学出版社 2008年版 
2 3706思想道德修养与法律基础 2  笔试 必考 思想道德修养与法律基础 刘瑞复 李毅红 高等教育出版社 2008年版 
3 4729大学语文 4  笔试 必考 大学语文 徐中玉 陶型传 华东师范大学出版社 2006年版 
4 0018计算机应用基础 4  笔试 必考 计算机应用基础 杨明福 机械工业出版社 2005年版 
5 0054管理学原理 6  笔试 必考 管理学原理 李晓光 中国财政经济出版社 2004年版 
6 0177消费心理学 5  笔试 必考 消费心理学 李 丁 中国人民大学出版社 2000年版 
7 0977餐饮业法规 5  笔试 必考 餐饮业法规 唐炳洪 虞 嵘等 湖南科学技术出版社 2004年版 
8 9001餐饮管理与实务 6  笔试 证书课程 餐饮管理与实务       
9 9002餐饮市场营销 6  笔试 证书课程 餐饮市场营销       
10 9003现代厨房管理 4  笔试-含实践 证书课程 现代厨房管理       
11 9005食品卫生与安全 6  笔试 证书课程 食品卫生与安全 史贤明 中国农业出版社   
12
13
14 
0978烹饪工艺学(二) 3  笔试-含实践 任选3门 烹饪工艺学 周晓燕 辽宁教育出版社 2004年版 
0980烹饪原料学(二) 3  笔试-含实践 烹饪原料学 朱水根 湖南科学技术出版社 2004年版 
0982餐饮服务 3  笔试-含实践 餐饮服务 郭剑英 湖南科学技术出版社 2005年版 
0984酒水知识 4  笔试 酒水知识 李勇平 湖南科学技术出版社 2004年版 

  专业及课程顶替说明:

  本专业考试计划经过多次调整,旧计划中的某些课程在现行计划中已不存在,已取得这些课程的单科 合格证,但又没有用这些课程办理过毕业证,这些课程就可以顶替现行计划中的课程,具体顶替规 则如下:

  1、已合格“马克思主义哲学原理”、“邓小平理论概论”、“法律基础与思想道德修养”、“民族理论与民族政策”中任意两门及两门以上课程,可顶替“毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论”和“思想道德修养与法律基础”两门课程;只合格其中一门课程,可顶替“毛泽东思想、邓小平理论和 ‘三个代表’重要思想概论”或“思想道德修养与法律基础”课程。

  2、已合格“大学语文(专)”,可顶替“大学语文”课程。

  3、证书课程考试请与内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会夏老师联系,电话:0471-4916065。

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