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内蒙古2010年自考餐饮管理(专科)考试计划

2009-09-09 17:09  内蒙古招生考试信息网 【 】【我要纠错

  专业代码:020118

  主考院校:内蒙古财经学院

  开考方式:全国统考

  总学分:61-62

  启用时间:2008年10月调整

序号课程代码及名称学分考试方式备注使用教材作者出版社版本
13707毛、邓和‘三个代表’思想概论4 笔试必考毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表'重要思想概论钱淦荣 罗正楷北京大学出版社2008年版
23706思想道德修养与法律基础2 笔试必考思想道德修养与法律基础刘瑞复 李毅红高等教育出版社2008年版
34729大学语文4 笔试必考大学语文徐中玉 陶型传华东师范大学出版社2006年版
40018计算机应用基础4 笔试必考计算机应用基础杨明福机械工业出版社2005年版
50054管理学原理6 笔试必考管理学原理李晓光中国财政经济出版社2004年版
60177消费心理学5 笔试必考消费心理学李 丁中国人民大学出版社2000年版
70977餐饮业法规5 笔试必考餐饮业法规唐炳洪 虞 嵘等湖南科学技术出版社2004年版
89001餐饮管理与实务6 笔试证书课程餐饮管理与实务   
99002餐饮市场营销6 笔试证书课程餐饮市场营销   
109003现代厨房管理4 笔试-含实践证书课程现代厨房管理   
119005食品卫生与安全6 笔试证书课程食品卫生与安全史贤明中国农业出版社 
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0978烹饪工艺学(二)3 笔试-含实践任选3门烹饪工艺学周晓燕辽宁教育出版社2004年版
0980烹饪原料学(二)3 笔试-含实践烹饪原料学朱水根湖南科学技术出版社2004年版
0982餐饮服务3 笔试-含实践餐饮服务郭剑英湖南科学技术出版社2005年版
0984酒水知识4 笔试酒水知识李勇平湖南科学技术出版社2004年版

  专业及课程顶替说明:

  本专业考试计划经过多次调整,旧计划中的某些课程在现行计划中已不存在,已取得这些课程的单科 合格证,但又没有用这些课程办理过毕业证,这些课程就可以顶替现行计划中的课程,具体顶替规 则如下:

  1.已合格“马克思主义哲学原理”、“邓小平理论概论”、“法律基础与思想道德修养”、“民族理论与民族 政策”中任意两门及两门以上课程,可顶替“毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论” 和“思想道德修养与法律基础”两门课程;只合格其中一门课程,可顶替“毛泽东思想、邓小平理论和 ‘三个代表’重要思想概论”或“思想道德修养与法律基础”课程。

  2.已合格“大学语文(专)”,可顶替“大学语文”课程。

  3.证书课程考试请与内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会夏老师联系,电话:0471-4916065.

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