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重庆09年自考餐饮管理专业(独本)考试计划

2009-05-07 17:08  重庆市高等教育自学考试委员办公室 【 】【我要纠错

  主考学校:重庆工商大学


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课 程 名 称

学分

使 用 教 材

备 注

教 材 名 称

版 次

编 者

出 版 社

103708中国近现代史纲要2《中国近现代史纲要》2008年版王顺生、李 捷高等教育出版社思想政治
理论课
203709马克思主义基本原理概论4《马克思主义基本原理概论》2008年版卫兴华、赵家祥北京大学出版社
300015英语(二) 14《大学英语自学教程》(上、下册)99/98年版高 远高等教育出版社 
400051
00052
管理系统中计算机应用
管理系统中计算机应用(实践)
3
1
《管理系统中计算机应用》2004年版汪星明、周山芙武汉大学出版社 
500985餐饮经济学导论 6《餐饮经济学导论》2004年版刑 颖湖南科学技术出版社 
600986中国饮食文化 6《中国饮食文化》2004年版华国梁、马健鹰湖南科学技术出版社 
709006餐饮企业人力资源管理 6《餐饮企业人力资源管理》2003年版李勇平高等教育出版社证书课程
809007餐饮企业财务管理 6《餐饮企业财务管理》2004年版杨荫稚高等教育出版社证书课程
909008餐饮企业信息管理 6《餐饮企业信息管理》2003年版杨 欣高等教育出版社证书课程
1009009餐饮企业战略管理 6《餐饮企业战略管理》2004年版邢 颖高等教育出版社证书课程
1100987餐饮美学 4《餐饮美学》2004年版周明扬湖南科学技术出版社选修2门
1200988食品营养学 4《食品营养学》2004年版翟凤英湖南科学技术出版社
1300989国外饮食文化 4《国外饮食文化》2005年版李维冰辽宁教育出版社
1400990
00991
宴会设计
宴会设计(实践)
3
1
《宴会设计》2004年版鞠志中、叶伯平湖南科学技术出版社
合 计 68    

 

  注:凡申请免考英语(二)课程的,必须加考00182公共关系学(4学分)及该专业独立本科段的另二门选修课与专科的一门选修课。

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