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陕西2011年自考餐饮管理(专科)考试计划

2011-05-23 14:42:17   文章来源: 西安自学考试服务网   字体:   打印

  专业代码:A020118

  专业名称:餐饮管理(专科)

  主考学校:西安财经学院

序号 

课程代码 

课 程 名 称 

学分 

备注 

1 03706 思想道德修养与法律基础 2   
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4   
3 00018 计算机应用基础 2   
00019 计算机应用基础(实践) 2   
4 04729 大学语文 4   
5 00054 管理学原理 6   
6 00977 餐饮业法规 5   
7 00177 消费心理学 5   
8 09001 餐饮管理与实务 6 证书课程 
9 09005 食品卫生与安全 6 证书课程 
10 09002 餐饮市场营销 6 证书课程 
11 09003 现代厨房管理 4 证书课程 
09004 现代厨房管理(实践) 2 
12 00978 烹饪工艺学(二) 3 选修三门 
00979 烹饪工艺学(二)(实践) 2 
13 00980 烹饪原料学(二) 3 
00981 烹饪原料学(二)(实践) 2 
14 00982 餐饮服务 3 
00983 餐饮服务(实践) 2 
15 00984 酒水知识 4
总学分≥60  

  • 历年真题
  • 笔记串讲
  • 学习方法
  • 应试技巧
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