您的位置:自考365 > 山西 > 自考专业 > 山西2011年自考餐饮管理(独本)考试计划

山西2011年自考餐饮管理(独本)考试计划

2011-03-15 14:20  山西省招生考试管理中心 【 】【我要纠错

专业代码:B020119
专业名称:餐饮管理(独立本科段)
主考学校:太原师范学院
启用日期:2008年6月30日

序号

课程代码

课程名称

学分

是否全国统考

是否全国统编教材

教材名称

教材主编

出版社

出版时间

备注

103708中国近现代史纲要2中国近现代史纲要王顺生 李捷高等教育出版社2008年版 
203709马克思主义基本原理概论4马克思主义基本原理概论卫兴华 赵家祥北京大学出版社2008年版 
300015英语(二)14大学英语自学教程(上、下册)高远 高等教育出版社1998年版 
400051管理系统中计算机应用3管理系统中计算机应用汪星明周山芙武汉大学出版社2004年版 
00052管理系统中计算机应用(实践)1       
500985餐饮经济学导论6餐饮经济学导论刑颖湖南科学技术出版社2004年版 
600986中国饮食文化6中国饮食文化华国梁 马健鹰湖南科学技术出版社2004年版 
709006餐饮企业人力资源管理6      证书课程
809007餐饮企业信息管理6      
909008餐饮企业财务管理6      
1009009餐饮企业战略管理6      
1100987餐饮美学4餐饮美学周明杨湖南科学技术出版社2004年版四选二
1200988食品营养学4食品营养学翟凤英湖南科学技术出版社2004年版
1300989国外饮食文化4国外饮食文化李维冰 周爱东 林刚辽宁大学出版社2005年版
1400990宴会设计3宴会设计鞠志中 叶伯平湖南科学技术出版社2004年版
00991宴会设计(实践)1      
  毕业论文        
总学分68        
109001餐饮管理与实务6      加考证书课程
209003现代厨房管理4      
09004现代厨房管理(实践)2      
309005食品卫生与安全6      

  报考说明:

  1、烹饪类、经济管理类专业专科毕业生可直接报考本专业。

  2、其它类专业专科毕业生报考本专业,须加考“餐饮管理与实务”、“现代厨房管理及实践”、“食品卫生与安全”。

  3、旧考试计划中已合格的课程可顶替新考试计划中的部分课程,其对应关系如下:

新考试计划课程

旧考试计划可顶替课程

序号

课程代码

课程名称

学分

课程名称

学分

103708中国近现代史纲要2毛泽东思想概论2
203709马克思主义基本原理概论4马克思主义政治经济学原理3
注:“毛泽东思想概论”和“马克思主义政治经济学原理”只有一门合格,须参加 “中国近现代史纲要”课程的考试。

本文转载链接:山西2011年自考餐饮管理(独本)考试计划

分享到:
  • 站内搜索
  • 课程搜索
  • 试题搜索

热门搜索:教材 报名 查分 免考 考试计划