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山西08年自考餐饮管理专业(专科)考试计划

2008-12-18 10:57   【 】【我要纠错

  专业代码:020118

  主考院校:太原师范学院

代码 课 目 名 称 学分
3706 法律基础与思想道德修养 2
3707 毛泽东思想、邓小平理论概论
和“三个代表”重要思想理论
4
4729 大学语文 4
0018 计算机应用基础 2
0019 计算机应用基础(实践) 2
0054 管理学原理 6
0977 餐饮业法规 5
0177 消费心理学 5
9001 餐饮管理与实务 证书课程 6
9002 餐饮市场营销 证书课程 6
9003 现代厨房管理 证书课程 4
9004 现代厨房管理(实践) 证书课程 2
9005 食品卫生与安全 证书课程 6
0978 烹饪工艺学(二) 选修课
四选三
3
0979 烹饪工艺学(二)(实践) 2
0980 烹饪原料学(二) 3
0981 烹饪原料学(二)(实践) 2
0982 餐饮服务 3
0983 餐饮服务(实践) 2
0984 酒水知识 4
总学分   68

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