四川自考烹饪工艺(专科)专业考试计划
专业码:Z081305 专业名称:烹饪工艺
主考学校:四川烹饪高等专科学校
毕业类别:专科 考试方式:全省统考 毕业学分:86
课程编号 | 课程名称 | 课程简称 | 课程学分 | 课程类型 |
0000 | 毕业考核(或论文\综合实践\实验\实习等 | 毕业考核实验 | 1 | 必考组 |
0001 | 马克思主义哲学原理 | 马义哲学原理 | 3 | 校考一组 |
0002 | 邓小平理论概论 | 邓小平理论 | 3 | 必考组 |
0003 | 法律基础与思想道德修养 | 法律思想道德 | 2 | 校考一组 |
0018 | 计算机应用基础 | 计算机应用 | 2 | 必考组 |
0201 | 饭店餐饮管理 | 饭店餐饮管理 | 5 | 校考四组 |
2517 | 食品微生物学 | 食品微生物学 | 4 | 必考组 |
2524 | 烹饪学概论 | 烹饪学概论 | 5 | 必考组 |
2525 | 烹饪原料学 | 烹饪原料学 | 3 | 必考组 |
2526 | 烹饪工艺学 | 烹饪工艺学 | 6 | 选考一组 |
2527 | 烹饪化学基础 | 烹饪化学基础 | 5 | 必考组 |
2528 | 烹饪营养学 | 烹饪营养学 | 4 | 必考组 |
2529 | 烹饪卫生学 | 烹饪卫生学 | 4 | 必考组 |
2530 | 烹饪器械及设备 | 烹饪器械设备 | 4 | 校考一组 |
2531 | 面点工艺学 | 面点工艺学 | 5 | 校考四组 |
2532 | 筵席设计及餐厅服务 | 筵席设计 | 4 | 校考四组 |
4729 | 大学语文 | 大学语文 | 4 | 必考组 |
9052 | 西点工艺学 | 西点工艺学 | 5 | 校考四组 |
9053 | 西菜制作技术 | 西菜制作技术 | 10 | 校考四组 |
9054 | 西餐装饰 | 西餐装饰 | 4 | 校考四组 |
9055 | 西餐服务 | 西餐服务 | 3 | 校考四组 |
9056 | 西方饮食文化 | 西方饮食文化 | 3 | 校考四组 |
9057 | 外国菜知识 | 外国菜知识 | 4 | 校考四组 |
9058 | 西餐厨政管理 | 西餐厨政管理 | 3 | 校考四组 |
9059 | 中餐烹调知识 | 中餐烹调知识 | 3 | 校考四组 |
9485 | 西餐西点基础 | 西餐西点基础 | 4 | 校考四组 |
9486 | 药膳基础 | 药膳基础 | 3 | 校考四组 |
9488 | 食品雕刻 | 食品雕刻 | 4 | 校考四组 |
9489 | 川菜烹调 | 川菜烹调 | 10 | 校考四组 |
9651 | 西餐工艺学 | 西餐工艺学 | 6 | 选考一组 |
成都招生考试网
相关资讯
- 历年试题
- 笔记串讲
- 学习方法
- 应试技巧
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:中国共产党成立的历史意义
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:中共三大的主要内容
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:中共三大的意义
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:1926年至1927年,北伐战争直接打击的目标
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:1926年至1927年,北伐的战略方针
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:北伐战争胜利进军的主要原因
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:大革命失败后国民党政府实行军事独裁统治的主要表现
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:五四以前新文化运动的局限
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:俄国十月革命对中国革命的影响
- 2024年4月自考《中国近现代史纲要》知识点:五四运动的历史特点及意义