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四川省自考(短线专科)饭店管理专业考试计划Z020211

2005-06-13 00:00   【 】【我要纠错

序号 

课程编码 

课程名称 

类别 

学分 

试题来源 

大纲名称 

教材名称 

教材主编 

教材出版社 

课程备注 

1 

0002 

邓小平理论概论 

必考 

3 

全国命题 

邓小平理论概论自学考试大纲 

邓小平理论概论 

钱淦荣 

中国财政经济出版社1999年版  

公共课 

2 

0010 

大 学 语 文(专) 

必考 

4 

全国命题 

大学语文(专科)自学考试大纲 

大学语文(专) 

徐中玉 

华东师范大学出版社1999年版 

/ 

3 

0018 

计算机应用基础 

必考 

2 

全国命题 

计算机应用基础自学考试大纲 

计算机应用基础 

杨明福 

机械工业出版社2001年版 

含实验2学分 

4 

0058 

市场营销学 

必考 

5 

全国命题 

市场营销学自学考试大纲 

市场营销学 

郭国庆 

武汉大学出版社20004版 

/ 

5 

0187 

旅游经济学 

必考 

5 

全国命题 

/ 

旅游经济学 

林南枝 

南开大学2000年版 

/ 

6 

0193 

饭店管理概论 

必考 

5 

全国命题 

/ 

现代饭店管理原理 

李原 

四川大学出版社2001年版 

/ 

7 

0194 

旅游法规 

必考 

4 

全国命题 

/ 

旅游法规教程 

王金奎 

旅游教育出版社2001年版 

/ 

8 

0201 

饭店餐饮管理 

必考 

5 

全国命题 

/ 

餐饮管理 

施涵蕴 

南开大学出版社1993年版 

/ 

9 

0203 

饭店服务 

必考 

4 

全国命题 

/ 

饭店服务教程 

张利民 

中国商业出版社1999年版 

/ 

10 

9570 

酒店服务心理学 

必考 

4 

全国命题 

/ 

现代饭店服务心理 

张喜林 

东北财经大学出版社1999年版 

/ 

11 

0001 

马克思主义哲学原理 

实验 

3 

全国命题 

马克思主义哲学原理自学考试大纲 

马克思主义哲学原理 

赵家祥 

经济科学出版社1999年版  

/ 

12 

0003 

法律基础与思想道德修养 

实验 

2 

全国命题 

法律基础与思想道德修养自学考试大纲 

法律基础与思想道德修养 

巩献田 

高等教育出版社2000年版  

公共课 

13 

0009 

政治经济学(财经类) 

实验 

6 

全国命题 

政治经济学(财经类)自学考试大纲 

政治经济学原理 

卫兴华等 

中国经济科学出版社2004年版 

/ 

14 

0015 

英 语(二) 

实验 

14 

全国命题 

英语(二)自学考试大纲 

大学英语自学教程(上、下册) 

高远 

高等教育出版社1998年版 

/ 

15 

0189 

旅游与饭店会计 

实验 

6 

全国命题 

/ 

基础会计学 

王俊生 

中国财经出版社1999年版 

/ 

16 

0199 

中外民俗 

实验 

4 

全国命题 

/ 

中外民俗概论 

石应平 

四川大学出版社2001年版 

/ 

17 

0202 

饭店前厅与客房管理 

实验 

4 

全国命题 

/ 

客房服务与管理 

范运铭 

旅游教育出版社1999年版 

/ 

18 

9567 

实习(含课程实习/见习) 

实验 

0 

全国命题 

/ 

/ 

/ 

/ 

/ 

19 

9568 

调酒与酒吧服务 

实验 

3 

全国命题 

/ 

调酒 

国家旅游局 

高等教育出版社1993年版 

/ 

20 

9569 

餐饮服务及娱乐管理 

实验 

4 

全国命题 

/ 

餐饮服务与管理 

郭敏文 

旅游教育出版社1999年版 

/ 

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