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江苏餐饮管理(独立本科段)考试计划 2020119

2005-06-13 00:00   【 】【我要纠错

  主考学校:扬州大学

序号  课程代号  课 程 名 称  学分 
1  00004  毛泽东思想概论  2 
2  00005  马克思主义政治经济学原理  3 
3  00015  英语(二)  14 
4  00051  管理系统中计算机应用(含实践)  3+1 
5  00985  餐饮经济学导论  6 
6  00986  中国饮食文化  6 
7-8  00987  餐饮美学  考英语者任选两门  4 
00988  食品营养学  4 
00989  国外饮食文化  4 
00990  宴会设计 (含实践)  3+1 
9  09006  餐饮企业人力资源管理  6 
10  09007  餐饮企业财务管理  6 
11  09008  餐饮企业信息管理  6 
12  09009  餐饮企业战略管理  6 
  09001  餐饮管理与实务  加考课程  6 
09002  现代厨房管理  4 
09005  食品卫生管理  6 
13  06999  毕业论文  不计学分 
学分合计    不少于74 

  说明:

  1、本专业由全国考委与中国烹饪协会实行合作开考。

  2、本专业实行多种证书制度,其中09006、09007、09008、09009四门课程为证书课程,由烹饪协会负责开考,证书考试报名时间为3月、9月,考试时间为5月、11月,

  3、取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书的考生,取得09006、09007、09008、09009四门课程证书课程合格成绩,可获得由中国烹饪协会与全国考委联合颁发的中国餐饮业高级职业经理人资格证书,并同时获得本专业相应课程的学分。

  4、除以上四门证书考试课程外,其他课程均由省考委负责组织考试、报名,考试时间为4月、10月。

  5、报考英语的考生在7-8中任选两门即可;不选考英语的考生,按规定应选考5门课程,所以,除通过7-8规定的四门课程外,还需加考通过自考餐饮管理专科00978、00980、00982、00984四门选修课程中的任意一门课程,自考餐饮管理专业专科毕业生所选考的课程不得与专科阶段通过的课程重复。

  报考条件:

  1、烹饪类、经济管理类专业专科及以上毕业生可直接报考本专业。

  2、其他专业专科及以上毕业生报考本专业,需加考“餐饮管理与实务”和“现代厨房管理”、“ 食品卫生管理”三门课程。

 

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