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黑龙江餐饮管理专业(专科)考试计划

2005-06-12 00:00   【 】【我要纠错

  (主考学校:哈尔滨商业大学)

  1 、邓不平理论概论

  2 、马克思主义哲学原理

  3 、法律基础与思想道德修养

  4 、大学语文(专)

  5 、计算机应用基础

  6 、管理学原理

  7 、餐饮管理与实务

  8 、餐饮业法规

  9 、消费心理学

  10、餐饮市场营销

  11、现代厨房管理

  12、食品卫生与安全

  13、烹饪工艺学(二)

  14、烹饪原理学(二)

  15、餐饮服务

  16、酒水知识

 

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