1

03709 马克思主义基本原理概论

4

笔试

必考

马克思主义基本原理概论

卫兴华 赵家祥

北京大学出版社

2008年版

2

03708 中国近现代史纲要

2

笔试

必考

中国近现代史纲要

王顺生 李　捷

高等教育出版社

2008年版

3

00015 英语(二)

14

笔试

任选1门

大学英语自学教程(上、下册)

高 远

高等教育出版社

1999年版

00016 日语(二)

14

笔试

新编日语(1-2册)

周 平 陈小芬

上海外语教育出版社

1993年版

00017 俄语(二)

14

笔试

新编大学俄语基础教程(1-2册)

应用天

高等教育出版社

1998年版

4

04174 食品检验检疫学

6

笔试

必考

食品检验检疫学

焦新安

中国农业出版社

5

09005 食品卫生与安全

6

笔试

必考

食品营养与卫生

王尔茂

科学出版社

6

03271 乳品加工工艺

8

笔试

含实践

现代乳品加工学

郭本恒

中国轻工业出版社

2001年版

7

03270 肉类食品生产工艺

6

笔试

含实践

肉与肉制品工艺学

葛长荣

中国轻工业出版社

8

07286 农产品加工工艺学

8

笔试

含实践

农产品加工工艺学

刘心恕

中国农业出版社

9

03289 食品营销学

6

笔试

含实践

食品营销学

安玉发

中国农业出版社

10

02517 食品微生物学

6

笔试

含实践

乳品微生物学

纪铁鹏 崔雨荣

中国轻工业出版社

2006年版

11

03262 食品工程

6

笔试

含实践

食品分析

天津、无锡轻工院

中国轻工业出版社

2008年版

12

06999 毕业论文

实践

通过

02550 果蔬加工工艺学

5

笔试

专科加试

果蔬加工工艺学

赵丽芹

中国轻工业出版社

02531 面点工艺学

5

笔试

面点工艺学

李文卿

中国轻工业出版社