1

03709 马克思主义基本原理概论

4

笔试

必考

马克思主义基本原理概论

卫兴华 赵家祥

北京大学出版社

2008年版

2

03708 中国近现代史纲要

2

笔试

必考

中国近现代史纲要

王顺生 李　捷

高等教育出版社

2008年版

3

00015 英语(二)

14

笔试

任选1门

大学英语自学教程(上、下册)

高 远

高等教育出版社

1999年版

00016 日语(二)

14

笔试

新编日语(1-2册)

周 平 陈小芬

上海外语教育出版社

1993年版

00017 俄语(二)

14

笔试

新编大学俄语基础教程(1-2册)

应用天

高等教育出版社

1998年版

4

05753 食品化学与分析

6

笔试

含实践

食品化学与分析

黄国伟

北京大学医学出版社

2006年版

5

05755 实用卫生统计学

6

笔试

含实践

实用卫生统计学

康晓平

北京大学医学出版社

2006年版

6

05757 流行病学

6

笔试

含实践

流行病学

胡永华

北京大学医学出版社

2006年版

7

05760 营养学(一)

8

笔试

含实践

营养学（一）

苏宜香

北京大学医学出版社

2006年版

8

05759 健康教育与健康促进

5

笔试

必考

健康教育与健康促进

张竞超

北京大学医学出版社

2006年版

9
10
11

05762 临床营养学

8

笔试

任选3门

临床营养学

李淑媛

北京大学医学出版社

2006年版

05763 中医营养学

8

笔试

中医营养学

周　俭

北京大学医学出版社

2006年版

05764 食品毒理学

4

笔试-含实践

食品毒理学

郝卫东

北京大学医学出版社

2006年版

05766 新型食品概论

4

笔试

新型食品概论

孙长颢

北京大学医学出版社

2006年版

05767 食品加工与保藏(本)

6

笔试-含实践

食品加工与保藏（本）

綦菁华

北京大学医学出版社

2006年版

05769 社区营养学

4

笔试

社区营养学

吴　坤

北京大学医学出版社

2006年版

05770 烹饪营养学(一)

6

笔试-含实践

烹饪营养学（一）

路新国

北京大学医学出版社

2006年版

12

06999 毕业论文

实践

通过

05743 基础营养学

4

笔试

专科加试

基础营养学

苏宜香

北京大学医学出版社

2006年版

05744 食品加工与保藏（专）

4

笔试

食品加工与保藏（专）

綦菁华

北京大学医学出版社

2006年版