第三章 中国传统的生产生活文化

　　第一节  中国传统的生产经济文化

　　中国的生产经济文化：指在中国传统的农耕自然经济的基础上，所产生、发展和连续传承的一种社会文化形态，又称农业文明。

　　中国农业经济的多元文化因素：中国的生产经济文化的基础，是农耕自然经济，除此之外，还有牧业、林业和渔业等。在我国历史上，农业文化与游牧文化的联系尤为密切。

　　社稷： “社”是土神，“稷”是谷神，后来用“社稷”代表国家。

　　农耕自然经济：依靠种植农作物以自给自足的经济。

　　中国生产经济与文化特征：（1）天时、地利、人勤的重农经验；（2）以工补农、以商求富的农人心理；（3）精打细算、知足节用的务农传统。

　　农耕灌溉文化：农耕灌溉是中华民族生产文化的主体内容。

　　农耕灌溉文化的主要部分：南方农业是稻作型农耕文化，主要标志是栽培水稻和整修田埂、水渠，使用水车等。北方农业是麦黍型农耕文化，主要标志是栽培麦子、黍子、高粱、玉米、谷子、裨子、豆类，以犁耕为主和井渠双灌等。南北方的农耕文化也具有许多共同点，其中更重要的一点就是二十四节气文化。

　　农业岁时历法的文化价值：至西汉中期，历法定型，二十四节气同时确定下来，成为统一的历法定制。二十四节气是根据太阳、地球和月亮的运动变化所制定的一种计时方法。每到重要的节气来临，当朝皇帝都要亲自举行农耕示范意识，表示启动全国的农耕生产。两千多年来，我国的农民按照二十四节气安排农业生产生活，促进了农业社会的发展。

　　二十四节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大署、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

　　农书对农耕文化思想的概括：在我国古代，出现了许多农书，这些农书对古代农耕操作的经验和农学思想做了阐述，标志着中国传统的农耕经济文化思想正在得到归纳和整理。其中比较重要的有：汉崔寔《四民月令》、北朝贾思勰《齐民要术》、唐陆龟蒙《耒耜经》、宋陈敷《农书》、明徐光启《农政全书》、明宋应星《天工开物》、清张履祥《补农书》等。这些书的内容，包含了官方生产管理和地方生产知识两部分的内容，并概括了一些基本的理论思想和操作方法，表现了很高的文化意识。其中，历代农书提出的主要农业经营思想与生产知识，有以下几点：第一、统筹水土利用规划；第二、调整好农业生产关系、第三、“荒政”思想；第四、人力胜天说。

　　农政思想的历史地位：在我国传统的农业社会中，因为国家经济即农业经济，社会生产即农业生产，所以在上层文化中，形成了一套农政思想。农政思想的核心是“政绩”观和“勤农”观。

　　“政绩”观：指历代统治者把农业收成的丰歉，当作考察国计民生的好坏和自己得政或失政的一个标准；

　　“勤农”观：指确立以农为本的原则和制订一套劝勉农事的治国方略。

　　（唐《开元占经》和《四时纂要》是比较重要的农政文献）

　　我国商业发展的过程：在商周时期，我国市商贸易有了一定的发展，并开始使用货币。春秋时各国都城均设置了市场。战国时商业都市崛起。秦汉以后长安、洛阳等地以形成商业网点。到唐代以出现专卖店。宋元以后商品经济逐步发展。至明代中叶，我国产生了资本主义的经济萌芽，商业经济更加显示其活力。

　　我国民族商业的两个文化特点：一是汉族与多民族地区的内贸活动频繁，商路通达，推动了各民族间的往来和文化交流。二是中国与东方邻国和西方国家对外贸易的兴起，历史悠久，开辟了中外交流的长期通道。

　　传统市商贸易的文化特征：限于农业生产经济框架内的发展，也使我国的民族工商业更富于农业文化色彩，这反而成了一个特点。我国很早就开始管理市商贸易，并从礼俗制度上，规定了它的经营秩序，这对后世的商业活动产生了长远的影响。在此基础上发展起来的以文促商的传统，在历史上具有一定的积极意义，在今天也有它的现实作用。

　　市商贸易的四种模式：（1）市，即集中贸易的场所，明代以后逐渐形成街市；（2）墟，南方把定期的场所称作“墟”；（3）集，北方把约定俗成日期的贸易场所叫做“集”，为三天一小集，五天一大集；（4）会，从唐代起，把在寺庙节日期间举行的、规模比较大的贸易活动称为庙市，后来发展成庙会。庙会不全是官办的，而是官民合办或民间自发的。赶庙会不仅仅是购物，还有朝圣、游玩、娱乐，带有集体性、类型性的民族传统文化事象。

　　市商贸易的方式：（1）农商兼营，从业者称摊贩。经营方式是把货物摆在道边、路口或集市地面上，也有推车、挑担或设架放货的。其中有些是以物易物的、与赢利无关的互惠行为。（2）行商经营，即由卖主向买主主动汇合的商业经营方式，也就是从产地进货，到需地销售。靠行商运销，甚至长途贩运赢利。历史上的徽商、晋商都很有名气，晋商以“船帮”、“车帮”等长途贩运方式，足迹遍及大江南北，以至日本、俄国等。（3）坐商经营，即以定点店铺经营，是一种买主向卖主主动汇合的经营方式。从前的坐商经营都有固定资产、流动资金和相对稳定的劳资关系，形成了一些钱庄、银号、商行等规模教大的贸易集团。

　　市商的经营之道：市声；商幌；牌匾、字号。

　　商业习俗：敬财神、经销、广告

　　工匠集团：手工技术工人，为了一定的目的组织起来共同行动的团体。

　　行会组织：亦称行业组织，是手工业者自发组成的同行业组织。其职能是互相共济，保护行业利益，也叫同业公会。（行会的管理方式主要有：祖师崇拜、师徒传承、行业禁忌。）

　　“匠技”的文化史意义：历史传说解释工匠有三个特点：（1）具有手工艺性，讲究手的巧慧、手的经验、手工的审美效果，肯定用双手实现大脑想法的工匠能力。（2）缺乏大机器生产的合作性，传统的手工业劳动是小规模的，超出了一定的控制范围扩大经营，产品就会变形。（3）惟一性，指一些手工产品被认可后，人们随之形成比较固定的欣赏习惯；一样的活儿，换了别人干，就不认了。

　　民族手工业对农业文化的促进作用：手工业是农业社会演进到一定阶段的产物。假如没有手工业，中国的民族经济到了封建社会末期，就不能借助大机器和新思想的力量，向现代社会转型，在世界竞争的轨道上就无法提速。