2014年浙江自考餐饮管理(专科)考试计划
专业名称:(3020118)餐饮管理
主考院校:浙江商业职业技术学院
层次:专科
序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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1
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03706
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2.0
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||
2
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03707
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毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
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4.0
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3
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00018
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计算机应用基础
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2.0
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|
3
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00019
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计算机应用基础实验
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2.0
|
|
4
|
00983
|
餐饮服务实践
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2.0
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5
|
09539
|
餐饮企业流程管理
|
6.0
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|
6
|
09541
|
现代厨政管理
|
6.0
|
|
7
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00991
|
宴会设计实践
|
1.0
|
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8
|
09542
|
餐饮食品安全
|
6.0
|
|
9
|
00980
|
烹饪原料学(二)
|
3.0
|
|
9
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00981
|
烹饪原料学(二)实践
|
2.0
|
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10
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00978
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烹饪工艺学(二)
|
3.0
|
|
10
|
00979
|
烹饪工艺学(二)实践
|
2.0
|
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11
|
03924
|
茶艺学(实践)
|
4.0
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12
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10215
|
餐饮管理专科毕业实习报告
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16.0
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13
|
2门10学分
10 |
00984
|
酒水知识
|
4.0
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09540
|
餐饮成本核算与控制
|
6.0
|
注:选修课i/n表示n选i;否则表示按学分选修,数值为选修所需学分数。
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