江苏2012年自考“餐饮管理（本科）”考试计划
| 序号 | 课程代号 | 课程名称 | 学分 | |
| 1 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 2 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 3 | 00015 | 英语（二）◆ | 14 | |
| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用（含实践） | 3+1 | |
| 5 | 00985 | 餐饮经济学导论◆ | 6 | |
| 6 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | |
| 7-8 | 00987 | 餐饮美学 | 考英语者任选两门 | 4 |
| 00988 | 食品营养学 | 4 | ||
| 00989 | 国外饮食文化 | 4 | ||
| 00990 | 宴会设计（含实践） | 3+1 | ||
| 9 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | |
| 10 | 09007 | 餐饮企业财务管理◆ | 6 | |
| 11 | 09008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | |
| 12 | 09009 | 餐饮企业战略管理◆ | 6 | |
| 13 | 06999 | 毕业论文（不计学分） | ||
| 学分合计 | 不少于75学分 | |||
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