序号

课程代号

课程名称

学分

1

03707

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

4

2

03706

思想道德修养与法律基础

2

3

04729

大学语文

4

4

00018

计算机应用基础（含实践）

2+2

5

00054

管理学原理

6

6

00177

消费心理学

5

7

00977

餐饮业法规

5

8-10

00978

烹饪工艺学(二)(含实践)

任选三门

3+2

00980

烹饪原料学(二)(含实践)

3+2

00982

餐饮服务(含实践)

3+2

00984

酒水知识

4

11

09001

餐饮管理与实务

6

12

09002

餐饮市场营销

6

13

09003

现代厨房管理（含实践）

4+2

14

09005

食品卫生与安全

6

学分合计

不少于68学分