山东2012年自考营养、食品与健康专业（专科）课程设置表
| 营养、食品与健康专业（专科）课程设置表 | ||||
| 专业代码：A081310 | 主考院校：山东大学 | |||
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
| 2 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4 | |
| 3 | 04729 | 大学语文 | 4 | |
| 4 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | |
| 4 | 00019 | 计算机应用基础（实践） | 2 | |
| 5 | 05735 | 医学基础总论 | 6 | |
| 5 | 05736 | 医学基础总论（实践） | 2 | |
| 6 | 05737 | 基础化学 | 5 | |
| 6 | 05738 | 基础化学（实践） | 1 | |
| 7 | 05739 | 生物化学（四） | 4 | |
| 7 | 05740 | 生物化学（四）（实践） | 2 | |
| 8 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | |
| 8 | 05742 | 微生物与食品微生物（实践） | 1 | |
| 9 | 05743 | 基础营养学 | 4 | |
| 10 | 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | |
| 11 | 05745 | 人体营养 | 6 | |
| 12 | 05746 | 食品卫生学 | 4 | |
| 13 14 | 05747 | 临床医学总论 | 6 | 专业选考课程选考二门 |
| 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | ||
| 05749 | 中医营养学基础 | 4 | ||
| 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | ||
| 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | ||
| 05752 | 烹饪与膳食管理基础（实践） | 2 | ||
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