2015年湖南自考食品科学与工程（本科）考试计划
专业代码：B081308
专业名称：食品科学与工程
学科门类：理学类
专业学分：73
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课程序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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| 01 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 |
| 02 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 |
| 03 | 00015 | 英语（二） | 14 |
| 04 | 00023 | 高等数学（工本） | 9 |
| 05 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 |
| 06 | 02634 | 生物化学（二） | 6 |
| 07 | 03277 | 食品分析 | 3 |
| 08 | 03279 | 食品机械与设备 | 4 |
| 09 | 03280 | 食品工艺原理 | 4 |
| 10 | 03281 | 食品微生物学（二） | 2 |
| 11 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 |
| 12 | 03284 | 食品原料学 | 4 |
| 13 | 03287 | 食品毒理学 | 4 |
| 14 | 03289 | 食品营销学 | 4 |
| 15 | 03271 | 乳品加工工艺 | 4 |
| 16 | 02551 | 饮料酿造工艺学 | 5 |
| 17 | 10362 | 淀粉加工工艺学 | 5 |
| 21 | 07803 | 食品保鲜 | 5 |
| 22 | 04193 | 食品包装学 | 4 |
| S1 | 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 |
| S2 | 03278 | 食品分析（实践） | 2 |
| S3 | 03282 | 食品微生物学（二）（实践） | 2 |
| S4 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文 | 0 |
| S7 | 04993 | 食品质量与安全综合实验（实践） | 5 |
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