山西08年自考餐饮管理专业（独本）考试计划
专业代码：020119
主考院校：太原师范学院
| 代码 | 课 目 名 称 | 学分 | |
| 3708 | 中国近现代史纲要 | 毛泽东思想概论 | 2 |
| 3709 | 马克思主义基本原理概论 | 马克思主义政治经济学原理 | 4 |
| 0015 | 英语（二） | 14 | |
| 0051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | |
| 0052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | |
| 0985 | 餐饮经济学导论 | 6 | |
| 0986 | 中国饮食文化 | 6 | |
| 9006 | 餐饮企业人力资源管理 | 证书课程 | 6 |
| 9007 | 餐饮企业信息管理 | 证书课程 | 6 |
| 9008 | 餐饮企业财务管理 | 证书课程 | 6 |
| 9009 | 餐饮企业战略管理 | 证书课程 | 6 |
| 0987 | 餐饮美学 | 选修课 （四选二） |
4 |
| 0988 | 食品营养学 | 4 | |
| 0989 | 国外饮食文化 | 4 | |
| 0990 | 宴会设计 | 3 | |
| 0991 | 宴会设计（实践） | 1 | |
| 6999 | 毕业论文 | ||
| 总学分 | 68 | ||
1、该专业按此表规定的考试计划办理毕业。
2、报考条件：
①烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考本专业；
②其他专业专科毕业生报考本专业须加考餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门证书课程。
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