江苏餐饮管理(专科)考试计划 1020118
主考学校: 扬州大学
序号 | 课程代号 | 课 程 名 称 | 学分 | |
1 | 00001 | 马克思主义哲学原理 | 3 | |
2 | 00002 | 邓小平理论概论 | 3 | |
3 | 00003 | 法律基础与思想道德修养 | 2 | |
4 | 00010 | 大学语文 | 4 | |
5 | 00018 | 计算机应用基础(含实践) | 2+2 | |
6 | 00054 | 管理学原理 | 6 | |
7 | 00177 | 消费心理学 | 5 | |
8 | 00977 | 餐饮业法规 | 5 | |
9-11 | 00978 | 烹饪工艺学(二)(含实践) | 任选三门 | 3+2 |
00980 | 烹饪原料学(二)(含实践) | 3+2 | ||
00982 | 餐饮服务(含实践) | 3+2 | ||
00984 | 酒水知识 | 4 | ||
12 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | |
13 | 09002 | 餐饮市场营销 | 6 | |
14 | 09003 | 现代厨房管理(含实践) | 4+2 | |
15 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | |
学分合计 | -- | 70-72 |
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