简述半流质的膳食原则。

　　答：半流质适用于体温稍高、身体较弱、不便咀嚼或吞咽大块食物有困难的患者；施行手术后，刚分娩后的产妇及有消化道疾患的患者等。

　　膳食原则：①食物应极软，易于消化，易于咀嚼及吞咽，呈半流动液体的食物。

　　②少食多餐：通常为每2~3h进餐1次，每天5～6次。其能量在6270～7530kj（1500——1800kcal）；蛋白质40～60g。

　　③如有消化道出血的患者，应采用少渣半流食。对伤寒、痢疾患者的饮食不能给含纤维及胀气的食物，如蔬菜、生水果等，对痢疾患者的饮食不能给牛奶及过甜胀气的食品。

　　④禁用的食物包括油脂多或油煎炸的食物，及粗纤维食物和辛辣调味品等。

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