简述西方文化的进餐礼仪。

　　答：（1）铺餐巾：餐巾可折叠成各种形状，如三角形、方形平放于菜盘上，铺在膝盖上、腿上，不要围在脖颈上或胸前。使用餐巾动作要轻微。

　　（2）动刀叉：要等待全体客人面前都上好菜，并且在女主人（或其他主持人）的示意后再开始用餐。在女主人或主持人拿刀叉之前，不要食用任何一道菜。

　　（3）吃面包：面包是西餐餐桌上更常见的食品之一，在上汤之后进食。面包要用手去拿，将面包放在旁边的小碟子中或大盘子的边沿，不可用刀叉取面包。取黄油时要使用黄油刀而不是自己的餐刀，黄油取出后放在小碟子里，不要直接往面包上面涂抹，而是用手撕扯一小块面包，吃一小块面包涂抹一次黄油。

　　（4）吃沙拉：一般只用叉子。右手拿叉子，叉尖向上。咀嚼食物时要闭嘴，不能发出声音。

　　（5）进汤饮：喝咖啡、茶、汤之前先擦拭干净嘴上的油渍，将碗、碟或盘子倾斜，然后用汤匙喝。喝茶、咖啡时不要将勺子放在杯子里。

　　（6）进餐毕：等待女主人从座位上站起身后，再随之离席。男士应帮助女士将椅子归回原处，将餐巾放在桌子上。

　　若您在自考学习过程中有任何疑问，欢迎进入论坛讨论！

　　编辑推荐：2014年自考网上培训辅导课程全面热招 更低只需60元！

　　“自考试题库”手机应用免费下载中！海量试题 随时自测

　　第一时间获得试题、报名时间、成绩查询信息 请关注自考365官方微信！