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2014年自考《预防医学》简答题(22)

2014年08月18日    来源:网络   字体:   打印

  简述膳食结构类型。

  答:1、东方膳食结构:即大多数发展中国家膳食结构,以植物性食品为主,动物性食品为辅。

  2、经济发达国家的膳食结构:以欧美国家为代表。高蛋白、高脂肪、高能量是膳食的主要构成。

  3、日本膳食结构:以日本为代表。是一种动植物膳食较为平衡的结构。

  4、地中海膳食结构:是以居住在地中海地区的居民所特有的地理特征的膳食结构。主要特点是富含植物性食物,膳食摄入饱和脂肪酸量低,不饱和高,主要食用油为橄榄油,大部分成年人有饮用葡萄酒习惯等。

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