2015年4月自考预防医学考点：隐血试验膳食
简述隐血试验膳食的原则。
答：（1）禁止食用肉类、肝、动物血（如猪鸭鸡血）、深色蔬菜及其他含铁丰富的食物；
（2）可吃鸡蛋及白颜色的菜；
（3）如果用还原酚酞法作隐血试验，可用瘦肉，但一天用量需在100g以下。
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