在20世纪90年代以前，苏联生产的鱼子酱质量特别好。水温和含盐量使伏尔加河（靠近里海）成为鲟鱼的最好产卵地，用鲟鱼的卵可生产出世界上最好的鱼子酱。在1991年以前，销售鱼子酱的所有决策基本上都是由苏联渔业局来做的。苏联政府对原料获取、加工和销售这种食品都是近乎垄断的，从而使鱼子酱成为只此一家别无分店生产提供的垄断商品。在一般年份,约可生产鱼子酱2000吨，其中渔业局允许出口的只有150吨。由于外国消费者可买到的数量有限，所以苏联产鱼子酱的价格在国外市场一直很高。例如，在莫斯科，1991年高级鱼子酱的黑市价格为每公斤5美元，但同样的鱼子酱在纽约能很容易卖到每公斤500美元~1000美元。显然，垄断导致大量收入从纽约饭馆和顾客那里向苏联政府再分配。据说，当时鱼子酱是苏联政府从出口贸易中获取硬通货的重要来源。

1991年苏联解体后，鱼子酱市场结构发生重大变化，垄断被打破了，生产者多起来了，商家广开销售渠道，因此出现了竞争的局面。例如，苏联两个最大的渔场，现在分别由两个不同的共和国（俄罗斯和哈萨克斯坦）来控制。另外，里海的渔商开始绕开政府建立自己的出口企业。其结果，正如经济理论预测的那样，鱼子酱的价格在一年中下降了20%。

问题：

(1）运用经济学原理分析1991年以前苏联鱼子酱产品市场的结构。

(2）结合案例说明垄断可能造成的后果。

32．案例：

针厂的经验

“样样通，样样松。”这句众人皆知的俗语褐示了成本曲线的本质特征。一个努力去做每一件事的人通常会以什么都做不好而告终。如果一个企业想使工人的生产率尽可能地提高，最好是让他们每个人只从事自己所精通的工作。但只有在一个企业雇用了大量工人并生产大量产品时，这种工作的组织方式才是可行的。

在制针车间，一个人抽铁丝，另一个人拉直，第三个人截断，第四个人削尖，第五个人磨光顶端以便安装圆头。做圆头要求有两三道不同的工序；装圆头是一项专门的业务；把针涂白是另一项；甚至将针装进纸盒中也是一门手艺。由于这种专业化，针厂平均每一个工人每天能生产成千上万枚针。如果工人选择独立工作，而不是作为一个团队来工作，那他们每人每天肯定不能制造出20枚针，或许连1枚也造不出来。换句话说，由于专业化，大针厂可以比小针厂实现更高的人均产量以及每枚针更低的平均成本。实际上，运用专业化实现规模经济正是现代社会如此繁荣的原因之一。

问题：

(1）针厂制针车间的生产过程包括哪些工序？

(2）结合案例分析实现规模报酬递增的原因。

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