生药苦杏仁的毒性成分是（　）

2019年08月26日来源：自考365 字体：大小打印

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【正确答案】

【答案解析】

苦杏仁含苦杏仁苷(含量约3%)，脂肪油(含量约50%)，并含苦杏仁酶。苦杏仁酶为多种酶的混合物，包括苦杏仁苷酶、樱叶酶、醇睛酶以及可溶性蛋白质。种子研碎后加水放置，苦杏仁苷受苦杏仁酶的作用，生成氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。

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