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下列属于植物活性化合物的是( )

2019年08月15日    来源: 自考365   字体:   打印
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下列属于植物活性化合物的是( )

  • A.维生素E
  • B.花青素
  • C.核黄素
  • D.叶酸
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【正确答案】
B
【答案解析】
植物性食物除含营养素以外,还含有多种具有生物活性的物质包括葱属化合物、叶绿素、二硫醇硫酮、异硫氰酸盐、类萜化合物、异黄酮类、蛋白酶抑制剂、植酸、多酚类、葡糖异硫氰酸盐、吲哚、类黄酮类、植物固醇、皂苷类、香豆素类等。
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