C
考点解析：食物中毒
指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒、痢疾）和寄生虫病（如旋毛虫、囊虫病），也不包括一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征的疾病（如致癌、致畸、致突变），以及食物过敏。
按病原分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、有毒动植物中毒及化学性食物中毒。
食物中毒发病的共同特点：
①爆发性：潜伏期短，来势急剧、短时间内可能有多数人同时突然患病，发病曲线呈突然上升又很快下降趋势；②食源性：病人具有同一食物史，流行波及发病范围与污染食物供应范围相一致，停止食用该食物后发病很快停止；③相似性：病人以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主；④非传染性：人与人之间无直接传染。