事项（2）和事项（3）属于外币交易。理由：外币交易是以非记账本位币（外币）计价或者结算的交易，本题记账本位币是人民币，事项（1）直接用人民币支付员工薪酬，不涉及外币，不属于外币交易；事项（2）、（3）的交易涉及外币，所以属于外币交易。
（2）说明华丰国际贸易公司外币兑换业务中银行存款人民币户与银行存款美元户分别釆用的汇率；
事项（2）是以人民币买入外币美元，所以银行存款人民币账户采用当日银行卖出价，1美元＝6.92元人民币进行折算；银行存款美元户采用当日即期汇率，1美元＝6.90元人民币进行折算。
（3）根据我国会计准则规定，说明华丰国际贸易公司对GW公司利润表折算时可采用的汇率；
利润表中的收入和费用项目，采用交易发生日的即期汇率折算；也可以按照系统合理的方法确定的、与交易发生日即期汇率近似的汇率折算；或者按照编表期内的平均汇率折算。
（4）根据我国会计准则规定，说明华丰国际贸易公司对GW公司资产负债表进行折算时，资产、负债项目和所有者权益中“实收资本”项目应采用的折算汇率。
根据我国会计准则规定，资产负债表中的资产和负债项目，采用资产负债表日的即期汇率；所有者权益中“实收资本”采用发生时的即期汇率折算。