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河北自考餐饮管理专业专科考试计划

2010/09/01  来源:河北教育考试院    字体:  打印

  专业层次:专科

  专业代码:020118

  主考院校:河北师范大学


课程
代码

课程名称

学分

课程
类别

考试
方式

备注

103706思想道德修养与法律基础2必考笔试 
203707毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论4必考笔试 
300018计算机应用基础2必考笔试 
400019计算机应用基础(实践)2必考实践 
500054管理学原理6必考笔试 
600177消费心理学5必考笔试 
700977餐饮业法规5必考笔试 
804729大学语文4必考笔试 
909539餐饮企业流程管理6必考笔试证书课程
1009540餐饮成本核算与控制6必考笔试证书课程
1109541现代厨政管理6必考笔试证书课程
1209542餐饮食品安全6必考笔试证书课程
1300978烹饪工艺学(二)3任选二组笔试 
00979烹饪工艺学(二)(实践)2实践 
1400980烹饪原料学(二)3笔试 
00981烹饪原料学(二)(实践)2实践 
1500982餐饮服务3笔试 
00983餐饮服务(实践)2实践 
1600984酒水知识4笔试 
  毕业总学分63   
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