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天津2010年自考餐饮管理395(本科)考试计划

2010-04-07 18:00  天津招考资讯网 【 】【我要纠错

  专业代码:395

  专业名称:餐饮管理(本)

  主考院校:天津商业大学

  开考方式:合作开考专业

课程代码 

课程名称 

学分 

课程类别 

考试方式 

1180 中国近现代史纲要 2 必考 笔试 
1181 马克思主义基本原理概论 4 必考 笔试 
0359 英语(二) 14 必考 笔试 
0101 管理系统中计算机应用 4 必考 笔试 
0944 餐饮经济学导论 6 必考 笔试 
0945 中国饮食文化 6 必考 笔试 
0946 餐饮美学 4 任选2门 笔试 
0947 食品营养学 4 笔试 
0948 国外饮食文化 4 笔试 
0949 宴会设计 3 笔试 
4732 宴会设计(实践) 1 实践 
z031 餐饮企业人力资源管理 6 必考 笔试 
z032 餐饮企业信息管理 6 必考 笔试 
z033 餐饮企业财务管理 6 必考 笔试 
z034 餐饮企业战略管理 6 必考 笔试 
4733 餐饮管理专业毕业论文 0 必考 实践 
专接本加考课 
课程代码 课程名称 学分 课程类别 考试方式 
z001 餐饮管理与实务 6 必考 笔试 
z005 食品卫生与安全 6 必考 笔试 
z003 现代厨房管理 4 必考 笔试 
4320 现代厨房管理(实践) 2 必考 实践 

  注:

  1、报考条件:①学科门类为经济学(02)、管理学(11)类的国民教育系列专科及专科以上毕业生可直接报考。②其他学科门类的国民教育系列专科及专科以上毕业生报考本专业,须加考“餐饮管理与实务”、“现代厨房管理”(含实践)、“食品卫生与安全”三门课程。

  2、考生可不考“英语(二)”课程,但须加考两门选考课及专科未选考过的一门选考课。

  3、自2008年10月起公共政治课程调整为“中国近现代史纲要”和“马克思主义基本原理概论”两门课程。在原专业计划中通过的“毛泽东思想概论”可以顶替“中国近现代史纲要”课程;在原专业计划中通过的“马克思主义政治经济学原理”可以顶替“马克思主义基本原理概论”课程。

  4、笔试课程加相应实践课程按一门课程计算。

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