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安徽2011年自考餐饮管理(独立本科)专业计划

2010-11-12 11:02  蚌埠市自考办 【 】【我要纠错

  专业代码:B020119

  主考学校:黄山学院

序号  

课程代码  

课程名称  

学分  

备注  

1 3708 中国近现代史纲要  2  
2 3709 马克思主义基本原理概论  4  
3 0015 英语(二)  14  
4 0051 管理系统中计算机应用  3  
0052 管理系统中计算机应用(实践)  1  
5 0985 餐饮经济学导论  6  
6 0986 中国饮食文化  6  
7 9006 餐饮企业人力资源管理  6 证书课程  
8 9007 餐饮企业信息管理  6 证书课程  
9 9008 餐饮企业财务管理  6 证书课程  
10 9009 餐饮企业战略管理  6 证书课程  
11 0987 餐饮美学  4 选修课(四选二)  
12 0988 食品营养学  4 
13 0989 国外饮食文化  4 
14 0990 宴会设计  3 
0991 宴会设计(实践)  1 
15 98150 毕业论文(餐饮管理)    
合计    76  

  说明:

  1、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。

  2、其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试,需加考餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。

  3、不考英语(二)课程,但必须加考该专业独立本科段的二门选修课及专科的一门选修课。

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