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辽宁08年自考餐饮管理(专科)考试计划

2008/09/17  来源:    字体:  打印
省内专业码  391  国家专业码  020118  学历层次  专科 
主考学校  渤海大学 
序号  课程号  课 程 名 称  学分  备 注 
3707  毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论   
3706  思想道德修养与法律基础   
4729  大学语文   
0018
0019 
计算机应用基础
计算机应用基础 (实践) 
2
 
0054  管理学原理   
9001  餐饮管理与实务   
0977  餐饮业法规   
0177  消费心理学   
9002  餐饮市场营销   
10  9003
9004 
现代厨房管理
现代厨房管理 (实践) 
4
 
11  9005  食品卫生与安全   
12  0978
0979 
烹饪工艺学 (二)
烹饪工艺学 (二)(实践) 
3
选修课
(四选三) 
13  0980
0981 
烹饪原料学 (二)
烹饪原料学 (二)(实践) 
3
14  0982
0983 
餐饮服务
餐饮服务 (实践) 
3
15  0984  酒水知识 
总学分  70 

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