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上海08年自考饭店管理(专科)考试计划

2008-10-28 15:20   【 】【我要纠错

  专业代码:A020211

  本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考,面向社会开考。

  本专业为专科学历层次。

  专业基本要求:掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能;具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。

序号 课程代码 课程名称 教材名称 学分 备注
1 3707 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 4  
2 3706 思想道德修养与法律基础 思想道德修养与法律基础 2  
4 0009 政治经济学(财经类) 政治经济学原理 6  
5 4729 大学语文 大学语文 4  
6 0015 英语(二) 大学英语自学教程(上册)
大学英语自学教程(下册)
14 选考课程,需达14学分
7 0016 日语(二) 新编日语(1)
新编日语(2)
新编日语(3)
14
8 7086 旅游与饭店英语 实用旅游英语泛读 8
9 0147 人力资源管理(一) 人力资源管理(一) 6
10 0018 计算机应用基础 计算机应用基础 4 含上机考核(0019)2学分
11 0187 旅游经济学 旅游经济学 5  
12 0189 旅游与饭店会计 现代旅游企业财务会计 6  
13 0193 饭店管理概论 现代饭店管理 5  
14 0194 旅游法规 旅游业与法律 4  
15 0188 旅游心理学 现代旅游心理学 4  
16 0058 市场营销学 市场营销学 5  
17 0201 饭店餐饮管理 现代饭店餐饮管理 4  
18 0202 饭店前厅与客房管理 现代饭店房务管理 4  
19 0199 中外民俗 中外民俗 4  
20   毕业实习     不计学分,见说明
21   毕业论文     不计学分,见说明
合计       77  

  说 明:

  毕业实习应在二星级及以上饭店实习,时间应不少于3个月,并写出不少于3000字的毕业论文。

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