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江西08年自考饭店管理(专科)考试计划

2008-10-16 15:16   【 】【我要纠错

  专业代码:020211

  一、考试课程及学分

序号
课程代码
课程名称
学分
1
3706
2
2
3707
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
4
3
0009
6
4
4729
大学语文
4
5
0018
4
6
0199
中外民俗
4
7
0187
旅游经济学
5
8
0015
14
9
0189
旅游与饭店会计
6
10
0058
5
11
0193
饭店管理概论
5
12
0201
饭店餐饮管理
4
13
0202
饭店前厅与客户管理
4
14
0182
公共关系学
4
15
0194
旅游法规
4
必做
6998
毕业实习
不计学分
总学分
75

  二、说明

  应考者可申请免考“英语(二)”课程,但必须加考“9910财经应用写作(7学分)”、“9911创业理论与实务(7学分)”两门课程。

  三、实践性环节及要求

  1.  计算机应用基础含上机考核(0019,2学分);

  2.  毕业实习个月,并写出不少于3000字的实习报告。

  四、学习书目

  1.思想道德修养与法律基础

  《思想道德修养与法律基础》,刘瑞复,李毅红,高等教育出版社,2008年版。

  2.毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表重要思想概论”

  《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表重要思想概论”》,钱淦荣,罗正楷,北京大学出版社,2008年版

  3.政治经济学(财经类)

  《政治经济学原理》(修订本),卫兴华、顾学荣主编,经济科学出版社。

  4.大学语文

  《大学语文》,徐中玉、陶型传主编,华东师范大学出版社(2006版)

  5.计算机应用基础

  《计算机应用基础》,杨明福主编,机械工业出版社(2005版)。

  6.中外民俗

  《民俗风情旅游》,邓永进主、薛群慧等主编,云南大学出版社。

  7.旅游经济学

  《旅游经济学》,叶全良主编,旅游教育出版社。

  8.英语(二)

  《大学英语自学教程》(上、下册),高远主编,高等教育出版社。

  9.旅游与饭店会计

  《新编旅游会计》,浦秀贤编著,旅游教育出版社。

  10.市场营销学

  《市场营销学》,郭国庆主编,武汉大学出版社(2004版)。

  11.饭店管理概论

  《饭店管理概论》,黎洁、肖忠东编著,南开大学出版社

  12.饭店餐饮管理

  《饭店餐饮管理》,李勇平著,上海人民出版版。

  13.饭店前厅与客房管理

  《饭店客房业务与管理》,黄继元主编,云南大学出版社

  14. 公共关系学

  《公共关系学》,廖为建主编,高等教育出版社。

  15. 旅游法规

  《旅游法规》,孙子文主编,东北财经大学出版社(2002年1月第二版)。

  16.财经应用写作

  《财经应用写作》,傅家柏主编,江西人民出版社。

  17.创业理论与实务

  《创业理论与实务》,迟英庆等主编,江西人民出版社

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